نصب چربی گیر 

جهت نصب چربی گیر اولین مرحله دانستن جنس بدنه چربی گیر فاضلاب می باشد. چرا که چربی گیر پلی اتیلن تحمل بار خاک بدون سازه محافظ را دارد اما چربی گیر فایبرگلاس نیاز به سازه نگهبان دارد.

چربی گیر پلی اتیلن بدلیل عدم برخورداری از سبد آشغالگیر می تواند زیر زمین نصب گردد ولی می بایست حتما دسترسی انسان به روی مخزن چربی گیر وجود داشته باشد.

چربی گیر فایبرگلاس درون محفظه بسته ای (دیوار چینی) مورد محافظت قرار می گیرد. و با درپوش فلزی روی آن محافظت می شود.

چربی گیر فاضلاب رستوران از جنس فایبرگلاس بدلیل برخورداری از صفحات لاملا هر 3 ماه یک بار نیاز به تمیزکاری کامل دارد.

ورودی چربی گیر فاضلاب از خروجی ان چربی گیر فاضلاب بالاتر می باشد. این تنها راه تشخیص ورودی و خروجی چربی گیر فاضلاب چه از جنس فایبرگلاس و چه از جنس پلی اتیلن می باشد.

نحوه محاسبه ظرفیت چربی گیر آشپزخانه :

ظرفیت چربی گیر آشپزخانه بر اساس آیتمهای زیادی مورد محاسبه قرار می گیرد.

 ظرفیت چربی گیر آشپزخانه بستگی به تعداد پرس غذایی که در هر وعده سرو می گرد، دارد. همچنین اینکه آشپزخانه مورد نظر دارای سیستم واشینگ ماشینی یا دستی باشد فاکتور حجم چربی گیر رستوران یا چربی گیر آشپزخانه تغییر می نماید. عامل مهم دیگر در انتخاب حجم چربی گیر فاضلاب رستوران نوع غذایی است که در رستوران پخت میگردد معمولا دسته بندی بر اساس غذای ایرانی یا غذای آسیایی یا غذای فرنگی و همچنین فست فود حجم دستگاه تغییر می نماید.

به دلیل خوردگی شدید فلزات امروزه چربی گیر فلزی کمتر مورد استفاده قرار می گیرد

مهمترین مزایای چربی گیر رستوران و آشپزخانه های صنعتی عبارت است از:

· قابلیت ساخت در ابعاد دلخواه 

· ایزولاسیون کامل و بدون بو 

· استحکام بسیار بالای جداره

· مقاومت بسیاربالا در مقابل خوردگی و مواد شیمیایی 

· دارا بودن پوشش ضد اشعه ماورا بنفش دستگاه چربی گیر

· عمر طولانی دستگاه چربی گیر

· بالاترین عملکرد جداسازی ذرات چربی از فاضلاب بدلیل استفاده از مدیا و اندازه گیری دقیق مقاطع دستگاه چربی گیر

چربی گیریکی از بهترین دستگاهها  در حذف چربیها و روغن ها از فاضلاب آشپزخانه های صنعتی محسوب می گردند.

دستگاه چربی گیر فاضلاب بزرگترین مزیتش گرفتن چربی موجود در پساب آشپزخانه ها و رستورانها و جلوگیری از عایق شدن و گرفتگی بدنه چاه می باشد.